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標簽:重慶火鍋油回收

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  • [公司新聞] 重慶火鍋油老油回收-杜絕重回餐桌

    重慶火鍋油老油回收-杜絕重回餐桌!說起重慶的火鍋,對重慶火鍋深有理解的人,肯定都聽說過“老油”這個詞。從前的“老油”被認為是重慶火鍋的傳統技藝。很多人吃火鍋,只吃老火鍋,對老火鍋情有獨鐘。老油,指的是回收油。是指火鍋店將食客涮燙肉菜后余
    發布時間:2022-05-17   點擊次數:546

  • [公司新聞] 重慶火鍋,被稱為口水油的老油,真的比新油好吃嗎?

    四川盆地又稱巴蜀大地,因為歷史上有巴蜀之分,重慶為巴,成都為蜀。雖然兩地相鄰,但由于地理環境的不同,所孕育的文化也各有千秋——蜀國崇文,巴國尚武。即使在今天,雖然它被稱為巴蜀,但兩地的文化風格和飲食特征也有明顯的差異。例如,這種火鍋文化,四
    發布時間:2021-12-27   點擊次數:54

  • [公司新聞] “潲水油”多年來禁而不絕 火鍋里的“油水”該查查了!

    重復回收使用的所謂“火鍋老油”,其實就是和地溝油同屬回收油的“潲水油”,因危害人體健康早已被明令禁止使用,在重慶火鍋行業卻是多年來禁而不絕。記者調查發現,使用“潲水油”可以獲得暴利且難以被發現,違法成本極低,亟待從源頭上加強整治,避免“
    發布時間:2021-12-14   點擊次數:40

  • [知識問答] 火鍋油曝光事件后如何識別牛油火鍋回收油?

    首先新濠來了解一下火鍋的分類,因為不同類別的火鍋,由于用料、制法等方面的差別,其鑒別方法也有不同。目前市面上常見的火鍋,大體上可以分為牛油火鍋和清油火鍋這兩個大類,顧名思義,牛油火鍋就是全部(或者部份)使用牛油制作的火鍋,清油火鍋自然是
    發布時間:2021-10-26   點擊次數:94

  • [知識問答] 向回收油說不!二手火鍋油的末日!!

    之前,有記者曾臥底幾家火鍋店廚房查看火鍋鍋底用油的情況,不探不知道,一探嚇一跳!所有客人吃剩下的鍋底不管有多臟都會被到進指定的回收油桶,然后通過幾道復雜的程序加工后,這些油搖身一變,又上到了客人的餐桌上!這些廚師長稱這一程序為(煉老油)
    發布時間:2021-10-25   點擊次數:68

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