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新濠 食用油使用指南,你真的吃對了嗎?

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新濠 食用油使用指南,你真的吃對了嗎?

發布日期:2021-01-18 作者: 點擊:

  俗話說“民以食為天,食以油為先。”知道怎么吃食用油嗎?到底哪種更健康呢?大家都關注食用油的哪些方面?

  1、食用油里都有哪些成分

  食用油主要是由甘油和各種脂肪酸組成的甘油三酯的混合物。而脂肪酸又分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。食用油中還有豐富的必需脂肪酸和脂溶性維生素,是人體健康的主要元素。

  《中國居民膳食指南2016》中建議:我國居民成人膳食脂肪攝入量應占總能量的20%—30%,其中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的總攝入比例應接近,三種脂肪酸比例大概在1:1:1左右。

  2、關于動物油和植物油

  動物油:如豬油、牛油、羊油、奶油、黃油等。

  動物油(除了魚油)含飽和脂肪酸較多,富含膽固醇,容易沉積在人體血管動脈壁上,造成血管粥樣硬化,長期吃會增加高血脂、冠心病等心血管類疾病的患病風險。原則上動物油應該少吃。

  植物油:大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄欖油等。

  植物油富含人體必需的脂肪酸,也就是含有大量的不飽和脂肪酸。隨著人們健康意識的增強,植物油成了人們的主要食用油。

  市面上的食用油品種繁多,你知道怎么選擇食用油,怎樣科學的用油嗎?

  1、飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸

  幾十年研究的觀點中指出,飽和脂肪酸是壞的脂肪酸,飽和脂肪酸的攝入與心血管疾病、高血脂、乳腺癌、前列腺癌等疾病關系密切。

  但是近年來的一些研究顯示,飽和脂肪酸和心血管疾病并沒有直接聯系,不過絕大部分研究中將飽和脂肪酸換成不飽和脂肪酸后,冠心病和心血管疾病的患病風險更小。

  2、亞油酸和油酸

  亞油酸是人體必需的脂肪酸之一,能起到降低血液膽固醇,預防動脈粥樣硬化的作用,高含量代表:大豆油、葵花籽油、核桃油、芝麻油。

  油酸是一種單不飽和Omega-9脂肪酸,對軟化血管有一定效用,在人和動物的新陳代謝過程中也起著重要作用,高含量代表:花生油、玉米油、菜籽油。

  所以,新濠在選擇食用油時,可以根據自己的情況來選擇適合自己的食用油。


本文網址:https://www.langootec.com/news/555.html

關鍵詞:食用油

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