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新濠官网 常見油脂的幾個誤區

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新濠官网 常見油脂的幾個誤區

發布日期:2019-04-09 作者: 點擊:

  誤區1:吃動物油易引發冠心病、肥胖癥等,所以應只吃植物油。 光吃植物油會促使體內過氧化物增加,與人體蛋白質結合形成脂褐素,在器官中沉積,會促使人衰老。此外過氧化物增加還會影響人體對維生素的吸收,增加乳腺癌、結腸癌發病率。

  過氧化物還會在血管壁、肝臟、腦細胞上形成,引起動脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。正確的吃法是植物油、動物油搭配或交替食用,其比例是10:7。動植物油混吃還有利于防止心血管疾病。植物油含不飽和脂肪酸,對防止動脈硬化有利。所以用動物油1份、植物油2份制成混合油食用,可以取長補短。

  誤區2:油吃得越少越好

  食用油脂是人體純熱能的食物來源,對人體健康有很多作用,特別是動物油脂,兒童和青少年食用可促進大腦發育和骨骼生長,孕婦食用可增加母乳。

  誤區3:減肥應該不吃肉,只吃一點肉炒的蔬菜

  Z近據研究人員發現,凡是含水分豐富的蔬菜,其細胞之間充滿空氣,而肉類的細胞之間充滿了水,所以蔬菜更容易吸收油脂,一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸魚或炸排骨所含的油脂還多。


本文網址:https://www.langootec.com/news/429.html

關鍵詞:油脂

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